福井県勝山市にてブラウニー製造所兼テイクアウトカフェの^_^を始めます。
場所は鹿谷町保田にあるブータンミュージアムの隣になります

ブラウニーとはチョコレートの焼菓子です
ブラウニーズのブラウニーは有機チョコレート、ココア、福井産玄米粉やお塩、卵を使った、ほろ苦く甘い濃厚でサスティナブルなチョコレート焼菓子です。

テイクアウトメニューは
フライブレッド(揚げパン)のサンド　　食事系、甘い系有ります
オーガニックコーヒー(グアテマラ)
和紅茶
自家製ソフトドリンク
などございます

お店の向かいに広場を作っています
名付けて、恐竜パラダイスです
大きな壁一面に福井竜ラプトル始め可愛い恐竜たちが白山の麓、九頭竜川の上に描かれています
広場には土いじりのできる花壇や大きなドームテントも建っています♪気軽に誰でも楽しめる広場になったらと思います
まだまだ未完成ですが、これから、ここから、より良い場所にそだてていきたいです

開業に当たって11/3に広場にて青空市を開催します。縁あるアーティストの方たちの雑貨や洋服、お菓子、店主一推しの歌い手さんのステージ、ライブペイント、子供も大人も楽しめるワークショップなどを予定してます、是非覗きにおいでください

理念は

持続可能
フェアトレード
オーガニック
地産地消
あるもので
ゼロから1を創る

オーガニックとは
ORGANIC
化学的な薬品や肥料の使用をできるだけ控え、自然の恵みを生かした方法で生産されたもの

フェアトレード
経済的、社会的に立場の弱い生産者がつくる農作物を、公平な価格で継続して取引きすることによって、自立した生活を支え、つくり手の健康や環境を守るフェアトレードのものつくり。

大切につくられたもの、ことを受け取りたい、繋げていきたい

持続可能な世界は日々の選択から始まります。　

まずはここから、わたしから、

Brownies のブラウニーもそんな動きの一つとなるように

精進します